酒店入職培訓測試題（精選2套）
在學習和工作的日常里，我們最少不了的就是試題了，試題可以幫助主辦方了解考生某方面的知識或技能狀況。一份什么樣的試題才能稱之為好試題呢？以下是小編為大家收集的酒店入職培訓測試題，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店入職培訓測試題 1
一、 填空(每空1分，共10分)：
1、 全國統(tǒng)一火警電話 、急救 、匪警 。
2、 《中華人民共和國消防法》的頒布日期 、實施日期 。
3、 消防工作貫徹的方針是____。
4、 火場救火必須遵循的原則是_______。
5、 預防火災的基本措施是____、____、____。
二、 判斷題(正確打V，錯誤打X，請寫在題號前的`括號內(nèi)，每題1分，共4分)
( )1、滅火的方法可分為冷卻、窒息、隔離、抑制。
( )2、干粉滅火器可以滅任何物質(zhì)的火災。
( )3、公共場所的太平門應向內(nèi)開啟。
( )4、公安消防隊到達火場救火是根據(jù)火災大小進行收費的。
三、 選擇題(題后備選答案中有一個或多個是正確的，請將正確答案的代號填在題號前的括號內(nèi)。每題全對1分，多選或少選無分，共8分。)
( )1、任何物質(zhì)燃燒都必須具備 等條件。
A、可燃物 B、電磁波 C、助燃物 D、熱效應
( )2、當溫感探頭作用面積內(nèi)的溫度達到多少攝氏度時，它上面的溫感玻璃珠會自動爆裂進行滅火工作。
A、55度～70度; B、35度～50度; C、70度～85度。
( )3、熱傳播可分為 三個條件。
A、擴散 B、熱輻射 C、熱對流 D、熱傳導
( )4、燃燒可分為 等多種類型。
A、熱對流 B、點燃 C、閃燃 D、自燃
( )5、干粉滅火器的壓力表指針指向哪個區(qū)域為合格。
A、黃色; B、綠色; C、紅色。
( )6、干粉滅火器可滅 等火災。
A、輕金屬 B、可燃氣體 C、帶電設備 D、各類火災
( )7、發(fā)生火災時，在幾分鐘內(nèi)能否將火災撲滅是撲滅火災的關(guān)鍵。
A、3～5分鐘; B、5～7分鐘; C、5～10分鐘; D、10～15分鐘。
( )8、火災發(fā)生的主要原因有 等多種類型。
A、吸煙 B、自燃 C、熱輻射 D、違反安全操作規(guī)程
四、 問答題(共8分)：
1、 干粉滅火器的操作方法、滅火范圍及注意事項?(4分)
2、 如果酒店發(fā)生火災，怎樣報火警?應采取什么自救措施?(4分)
酒店入職培訓測試題 2
一、判斷題（正確打V，錯誤打X，請寫在題號前的括號內(nèi)，每題1分，共30分）
�。ǎ�1、服務工作是低人一等的工作。
�。ǎ�2、女服務員在工作時可以留披肩長發(fā)。
�。ǎ�3、見到客人可以問他：您干什么去？
�。ǎ�4、對于熟悉的客人我們可以和他開玩笑或取外號。
�。ǎ�5、為客人點煙，一根火柴只能點兩個人。
�。ǎ�6、在服務工作中，應遵照先男賓后女賓的順序。
�。ǎ�7、“謝”字不離口是一種職業(yè)標準。
�。ǎ�8、講究禮節(jié)禮貌是服務員的事情，與管理人員沒有多大關(guān)系。
�。ǎ�9、與上級、客人相遇時，要點頭示禮致意。
（）10、服務員在坐下時只能坐椅子的四分之一。
�。ǎ�11、為保證上班有精神，可以在上班前喝點含酒精的飲料。
（）12、員工在工作中遇到問題，可直接向部門負責人報告。
�。ǎ�13、我們在站立時，可以把手插在腰間以減輕疲勞。
（）14、當客人對我們不禮貌時，我們要以牙還牙，有禮不讓人。
�。ǎ�15、回答客人的提問，如果不知道就理直氣壯地說：“我不知道！”
�。ǎ�16、電話鈴響在五聲之內(nèi)要拿起話筒。
（）17、在電話中要盡量對客人講俗語或?qū)I(yè)縮寫語言。
�。ǎ�18、酒店規(guī)定員工IC卡要戴在右胸前。
�。ǎ�19、員工的試用期一般為六個月。
�。ǎ�20、偷吃、偷喝酒店食品屬于輕微過失。
（）21、病假為有薪假期，計發(fā)工資但不計發(fā)獎金。
�。ǎ�22、員工在規(guī)定的工作時間內(nèi)，遲到或早退在5分鐘以內(nèi)者扣罰5分。
�。ǎ�23、宿舍內(nèi)可以進行賭博、販毒、吸毒、等活動。
（）24、員工在員工飯?zhí)糜貌蜁r需按量、按需取食。
�。ǎ�25、凡被解聘的員工，酒店將不再錄用。
( ) 26、節(jié)約用水、用電等，避免能源浪費是對每一位酒店員工的要求。
�。ǎ�27、員工可以從酒店大堂進出。
�。ǎ�28、客人就是來酒店而且必須消費的人。
（）29、與客人見面時，首先是語言，然后才是微笑。
�。ǎ�30、接聽電話時，應將微笑融入你的聲音里。
二、選擇題（題后備選答案中有一個或多個是正確的，請將正確答案的代號填在題號前的括號內(nèi)。每題全對1分，多選或少選無分，共15分。）
�。ǎ�1、我們在對客服務時，應給客人哪些良好感覺？
A、親切感B、負重感C、寬慰感D、真誠感
�。ǎ�2、以下哪些動作是不文明而且在客人面前應禁止的？
A、吸煙B、剔牙齒C、打哈欠D、修指甲
�。ǎ�3、以下關(guān)于服務員敘述正確的是：
A、不能剃光頭；B、可以留小胡須或絡腮胡；C、可以化濃妝；D、可以涂藍色口紅。
�。ǎ�4、員工連續(xù)曠工幾天及以上的，酒店將按自動離職處理：
A、2天；B、3天；C、4天；D、5天
�。ǎ�5、如在辦公室接到打給上司的電話而上司又不在，最好回答：
A、他還沒來上班；B、一直未見到他；
C、暫時離開一會；D、正在睡覺。
�。ǎ�6、員工職業(yè)道德的主要內(nèi)容是：
A、熱情友好，賓客至上；B、真誠公道，信譽第一；
C、文明禮貌，優(yōu)質(zhì)服務；D、遵紀守法，廉潔奉公。
�。ǎ�7、員工從事服務工作應具備的意志要求是：
A、自覺性；B、自制力；C、堅持性；D、堅韌性。
�。ǎ�8、對客服務時的“五聲”是指：
A、賓客來時要有迎客聲；B、遇到賓客要有稱呼聲；
C、受客幫助要有致謝聲；D、麻煩賓客要有致歉聲；E、賓客離店要有送客聲。
（）9、關(guān)于員工站姿的標準，以下敘述正確的是：
A、挺胸、收腹、梗頸；B、站立端正，眼睛平視、用余光環(huán)顧四周，面帶笑容；
C、男子站立時，雙腳呈現(xiàn)“V”字型；D、女子站立時，雙腳與肩同寬。
�。ǎ�10、服務工作的八字方針是：
A、熱情；B、主動；C、禮貌；D、周到。
�。ǎ�11、試用期內(nèi)員工辭職，須提前幾天書面申請：
A、3天；B、7天；C、5天；D、15天。
�。ǎ�12、與客人談話時最好應保持多少距離：
A、一步左右；B、一米左右；C、兩米左右；D、30厘米左右。
�。ǎ�13、傾聽客人說話時，你的眼睛應望著客人的哪個部位：
A、腳；B、面部；C、耳朵；D、鼻子。
（）14、以下行為屬于“即時解聘”的是：
A、違反國家法律法規(guī)；B、向客人變相索取小費；
7深圳某國際酒店有限公司新員工入職培訓教案C、連續(xù)曠工三天；D、未經(jīng)部門同意私自調(diào)班。
�。ǎ�15、以下哪一個部門酒店目前還未設置：
A、中餐部；B、監(jiān)察部；C、電腦部；D、人力資源部。
三、填空題（每空1分，共15分）
1、金凱悅國際酒店位于深圳市_____________________________，是廣東_________________公司投資控股的.一家中外合資企業(yè)；現(xiàn)在的總機號碼是。酒店的使命是：關(guān)注顧客、________________、________________、；服務宗旨是：__________________________________。
2、金凱悅國際酒店現(xiàn)任是。
3、對員工的處罰分為：、___________________、________________三種。
4、服務的核心內(nèi)容是：大公無私的服務精神、 、熱情周到的服務態(tài)度、靈活的服務技巧、 、快捷的服務效率。
5、禮貌修養(yǎng)的基本準則是：________________、遵時守信、真誠謙虛、_________________、熱情有度、互尊互助。
四、問答題（共10分）（說明：下面2個題目中任選一題回答，請盡量用自己的話闡述問題。）
1、結(jié)合你將要從事的工作，請談談怎樣才能做一名合格的服務人員？
2、請談談你對“客人意識”的理解，你準備如何運用到今后的實際工作中？
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